Skip to main content Search
Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας

Φιλετάκια χοιρινά με σάλτσα μουστάρδας, μπιζέλια και πουρέ πατάτας
No ratings
Prep. 20min
Total 55min
4 μερίδες
Sign up for free

Ingredients

Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια
  • λάδι για το λάδωμα
    λίγο
  • χοιρινό ψαρονέφρι κομμένο σε φιλετάκια (1 εκ.)
    450 γρ.
  • φρέσκα λευκά μανιτάρια σε φέτες
    100 γρ.
  • πράσινα μπιζέλια (νωπά ή κατεψυγμένα)
    300 γρ.
  • λευκό ξηρό βερμούτ
    75 γρ.
    75 γρ. γλυκό κρασί Μαδέιρα
  • γάλα
    100 γρ.
  • νερό
    100 γρ.
  • κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
    60 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο (optional) σε λεπτές φέτες
    1
  • μουστάρδα με κόκκους
    2 κ.γλ.
  • καυτερή μουστάρδα
    1 κ.γλ.
  • κύβο ζωμού κοτόπουλου
    1
    1 καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα σπιτικού ζωμού κοτόπουλου
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
    1 πρέζα
Πουρές πατάτας
  • πατάτες καθαρισμένες, σε φέτες (0.5 εκ., βλ. συμβουλή)
    1000 γρ.
  • αλάτι
    1 κ.γλ.
  • γάλα
    350 γρ.
  • βούτυρο σε κομμάτια
    30 γρ.
  • αλεσμένο μοσχοκάρυδο (optional)
    1 - 2 πρέζες
Φιλετάκια, μανιταράκια και μπιζέλια (συνέχεια)
  • κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
    2 κ.σ.
    2 κ.σ. κρέμα γάλακτος
  • κορν φλάουερ
    1 καλά γεμάτη κ.σ.
  • φρέσκο μαϊντανό για το γαρνίρισμα
    2 - 3 κλωνάρια

Difficulty

easy

Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 1342.2 mg
Protein 37.5 g
Calories 2348.6 kJ / 561.3 kcal
Fat 15.8 g
Fibre 10.2 g
Saturated Fat 8.2 g
Carbohydrates 65.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Διπλή Απόλαυση 8 Recipes
International

You might also like...

Μίνι λαζάνια με κιμά και τυρί ρικότα

Μίνι λαζάνια με κιμά και τυρί ρικότα

3.0(1)

1 h

Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"

Σαλάτα με κινόα και ντρέσινγκ "Green Goddess"

No ratings

Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια

Σαλάτα με κοτόπουλο, ροδάκινα, σπανάκι και καρύδια

2.5(2)

20min

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

Πιατέλα φρούτων με ντρέσινγκ από λεμόνι και μέλι

No ratings

Ρόστι Βέρνης

Ρόστι Βέρνης

No ratings

Πέννες με σάλτσα βότκας και γαρίδες

Πέννες με σάλτσα βότκας και γαρίδες

3.3(11)

50min

Smoothie με βατόμουρα και βρώμη

Smoothie με βατόμουρα και βρώμη

5.0(2)

10min

Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλι, κόλιανδρο και αμύγδαλα

Σαλάτα με κριθάρι, πορτοκάλι, κόλιανδρο και αμύγδαλα

No ratings

Ρυζόγαλο

Ρυζόγαλο

1.0(1)

55min

Σπαγγέτι μπολονέζ

Σπαγγέτι μπολονέζ

No ratings

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

Χοιρινές μπριζόλες γεμιστές με μήλο και σύκο

No ratings

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα

4.9(21)

1 h