Insalata di pollo e avocado

Name: Insalata di pollo e avocado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g di cetrioli; 250 g di pomodori; 120 g di peperone verde; 40 g di cipolla rossa; 10 g di acqua; 50 g di pancetta a cubetti; 250 g di petto di pollo senza pelle; 200 g di polpa di avocado; 1 spicchio di aglio; 15 g di coriandolo fresco; 120 g di yogurt greco; 25 g di succo di limone; 5 g di sale

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Prep. 15min

Total 30min

4 porzioni

Ingredients

di cetrioli pelati e a cubetti
200 g
di pomodori svuotati dai semi e a cubetti
250 g
di peperone verde pulito e a cubetti
120 g
di cipolla rossa a fette
40 g
di acqua
10 g
di pancetta a cubetti dolce o affumicata
50 g
di petto di pollo senza pelle a strisce (circa 1,5x3-4 cm), tamponato con carta assorbente
250 g
250 g di fesa di tacchino senza pelle, a strisce (circa 1,5x3-4 cm), tamponato con carta assorbente
di polpa di avocado a pezzi
200 g
spicchio di aglio
1
di coriandolo fresco le foglioline + q.b.
15 g
di yogurt greco bianco, non dolcificato
120 g
di succo di limone
25 g
di sale
5 g