Skip to main content Search

Melanzane ripiene di cous cous alle erbe con ceci e pomodorini
3.8 8 ratings
Prep. 10min
Total 1 h 10min
4 porzioni
Sign up for free

Ingredients

  • 3 melanzane piccole
  • 650 g di acqua
  • 10 g di sale + q.b.
  • 30 g di porro a pezzi
  • 40 g di cipollotto a pezzi
  • 1 mazzetto di erbe aromatiche fresche miste
  • 45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
  • 150 g di zucchine a pezzi (1-2 cm)
  • 100 g di ceci bianchi in scatola
  • 100 g di cous cous
  • 5 - 6 pomodori ciliegino tagliati in quarti

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porzione

Sodium 1237.1 mg
Protein 8.2 g
Calories 1277.7 kJ / 305.4 kcal
Fat 12.4 g
Fibre 11.6 g
Saturated Fat 1.7 g
Carbohydrates 44.2 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Menù vegetale 5 Recipes
Italy

You might also like...

Uova ripiene al caprino su crema di piselli e lattuga

4.7(31)

1 h

Cartocci di salmone e broccoli con patate dolci

3.3(6)

1 h

Straccetti di pollo con noodles e verdure

3.5(21)

45min

Risotto con petali di carote e caprino

4.9(21)

30min

Lasagne di verza

4.5(66)

2 h 30min

Tagliata di tonno ai pistacchi con crema di ceci (per 2 persone)

4.5(12)

1 h 15min

Riso gamberi e verdure alla salsa di soia e zenzero

3.7(13)

1 h 10min

Verdure insaporite alla vietnamita con riso jasmine

4.4(18)

40min

Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur

4.3(36)

1 h 20min

Filetti di pollo alla quinoa con ketchup

4.6(5)

1 h 20min

Poke di quinoa e seitan

4.3(4)

1 h

Insalata di farro con fagiolini, pomodori e calamaretti

4.0(6)

1 h 30min