Zucchini-Ricotta-Frittata

Zucchini-Ricotta-Frittata

3.5 33 rating

Prep. 10min

Total 40min

2 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
50 g
Zucchini in Stücken
230 g
Zwiebel halbiert
35 g
Öl
30 g
Ricotta
180 g
Eier
3
Salz
½ - ¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Wasser
500 g
Butter
1 EL
Meersalz, grob (optional) zum Würzen
Petersilie gehackt, zum Garnieren

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1269 mg

Protein 30 g

Calories 2362 kJ / 565 kcal

Fat 46 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 20 g

Carbohydrates 10 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Lecker Low Carb! 19 Recipes
Germany

You might also like...

Pizza bianca mit Zucchiniboden, Räucherlachs und Rucola

Pizza bianca mit Zucchiniboden, Räucherlachs und Rucola

55min

Omelette-Wrap mit Champignons und Spinat

Omelette-Wrap mit Champignons und Spinat

40min

Schüttelpizza

Schüttelpizza

40min

Low-Carb-Wolken

Low-Carb-Wolken

35min

Omelette mit Bauernsalat

Omelette mit Bauernsalat

35min

Spanische Tortilla

Spanische Tortilla

45min

Low-Carb-Quiche mit Spargel

Low-Carb-Quiche mit Spargel

1 h 35min

Eier-Gemüse-Muffins

Eier-Gemüse-Muffins

30min

Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

Leinsamen-Flammkuchen mit Lachs und Champignons

40min

Überbackener Fenchel

Überbackener Fenchel

1 h

Spaghettinester mit Auberginencreme

Spaghettinester mit Auberginencreme

40min

Kräuter-Ricotta-Tarte (Low Carb)

Kräuter-Ricotta-Tarte (Low Carb)

1 h 45min