Kürbis-Omelette mit Kefir-Kräuter-Sauce und Granatapfel
TM6 TM5

Kürbis-Omelette mit Kefir-Kräuter-Sauce und Granatapfel

3.9 (8 ratings)

Ingredients

Kefir-Kräuter-Sauce

  • 5 g Basilikum, abgezupft
  • 5 g Schnittlauch, in Röllchen
  • 60 g Kefir
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Kürbis-Omelette

  • 20 g Butter, weich, in Würfeln (1 cm)
  • 90 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
  • 2 Prisen Kreuzkümmel (Cumin), gemahlen
  • 2 Prisen Curry
  • 2 Prisen Paprika rosenscharf
  • 2 Prisen Muskat
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 15 g Frühlingszwiebel, in feinen Ringen
  • 6 Eier
  • 30 g Dattel-Tomaten, in Scheiben
  • 500 g Wasser
  • 10 g Granatapfelkerne

Nutrition
per 1 Portion
Calories
1375 kJ / 329 kcal
Protein
20 g
Carbohydrates
10 g
Fat
23 g
Saturated Fat
10 g
Fibre
1.7 g
Sodium
1470 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes