Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

4.2 5 ratings

Prep. 30min

Total 1 h

4 porties

Ingredients

ui gehalveerd
50 g
knoflookteentjes
2
knolselder in stukken (2 cm)
500 g
wortelen in stukken
60 g
verse champignons
80 g
olijfolie plus extra om te besprenkelen
30 g
gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
250 g
kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
200 g
sojasaus
20 g
zoete paprikapoeder
1 tl
gemengde kruiden, gedroogd
2 tl
biergistvlokken
3 el
fijne havervlokken
130 g
zout
1 ½ tl
zoete aardappelen geschild, in stukjes (2 cm)
300 g
sjalotten gehalveerd
80 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
20 g
droge witte wijn
100 g
groentebouillon
150 g
broccoliroosjes
350 g
water
50 g
vers geperst limoensap om te besprenkelen
peterselie, vers gehakt, voor de garnering
gravy (vleesjus) (optional) voor het opdienen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portie

Sodium 1645.5 mg

Protein 21.2 g

Calories 2421.6 kJ / 578.8 kcal

Fat 19.5 g

Fibre 16.7 g

Saturated Fat 4.8 g

Carbohydrates 80.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Jouw Cookidoo® 2025 - Groene Goochelaar 10 Recipes
Benelux

Kerst menu 11 Recipes
Benelux

You might also like...

Courgettesoep met munt

35min

Venkel en karwij-rogge crackers met humus

No ratings

Gestoomde coquilles met bloemkool en truffelpuree

35min

Panna cotta van asperges met gerookte eendenborst

2 h 45min

Chutney van veenbessen en rozemarijn

45min

Roomsoep van veldsla, broccoli met olijvensaus

45min

Mosterd-dillesaus

2 h 15min

Zalm met venkel

40min

Risotto met oesterzwam en champagne

35min

Slowcooken kalfsstoofpot

2 h 10min

Waterzooi van Kip

1 h

Rode kool met appel

1 h 10min