Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli
TM6 TM5 TM31

Linzengebraad met zoete aardappel-en knolselderpuree en broccoli

3.7 (3 ratings)

Ingredients

  • 50 g ui gehalveerd
  • 2 knoflookteentjes
  • 500 g knolselder in stukken (2 cm)
  • 60 g wortelen in stukken
  • 80 g verse champignons
  • 30 g olijfolie plus extra om te besprenkelen
  • 250 g gekookte linzen gespoeld, uitgelekt
  • 200 g kidneybonen, uit blik gespoeld, uitgelekt
  • 20 g sojasaus
  • 1 tl zoete paprikapoeder
  • 2 tl gemengde kruiden, gedroogd
  • 3 el biergistvlokken
  • 130 g fijne havervlokken
  • 1 ½ tl zout
  • 300 g zoete aardappelen, geschild, in stukjes (2 cm)
  • 80 g sjalotten gehalveerd
  • 20 g boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
  • 100 g droge witte wijn
  • 150 g groentebouillon
  • 350 g broccoliroosjes
  • 50 g water
  • vers geperst limoensap om te besprenkelen
  • peterselie, vers gehakt, voor de garnering
  • gravy (vleesjus), voor het opdienen (optional)

Nutrition
per 1 portie
Calories
2421.6 kJ / 578.8 kcal
Protein
21.2 g
Carbohydrates
80.7 g
Fat
19.5 g
Saturated Fat
4.8 g
Fibre
16.7 g
Sodium
1645.5 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes