Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

Dahl de lentilles corail, carottes, pois chiches et épinards

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Prep. 20min

Total 30min

4 portions

Ingredients

de gingembre frais
20 g
d'oignon coupé en deux
80 g
de carottes coupées en tronçons
200 g
d'huile d'olive
15 g
de curry en poudre
1 c. à café
d'eau
400 g
de crème de coco
200 g
de lentilles corail
200 g
de sel
3 pincées
de poivre moulu
3 pincées
d'amandes effilées
50 g
de pois chiches en conserve égouttés
150 g
de pousses d'épinards frais
50 g

Nutrition per 1 portion

Calories 477.1 kcal / 1996 kJ

Protein 20.1 g

Fat 21.8 g

Carbohydrates 53.9 g

Fibre 11.8 g

Saturated Fat 10.6 g

Sodium 258.8 mg

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