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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Vol-au-vent con crema di lenticchie e asparagi
Prep. 30min
Total 3 h
30 pezzi
Ingredients
Vol-au-vent
-
di burro freddo a pezzi200 g
-
di farina tipo 00 + q.b.200 g
-
di acqua fredda90 g
-
di sale1 pizzico
-
tuorlo leggermente sbattuto1
Crema di lenticchie e asparagi
-
di asparagi verdi freschi, a pezzi (1-2 cm)150 g
-
di cipolla a pezzi30 g
-
di carota pelata e a pezzi30 g
-
di sedano a pezzi30 g
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
di lenticchie precotte, (se in scatola, il peso sgocciolato)300 g
-
di acqua350 g
-
di dado per brodo vegetale1 cucchiaino
-
di sale1 pizzico
-
di pepe nero macinato1 pizzico
Nutrition per 1 pezzo
Calories
101.3 kcal /
424 kJ
Protein
1.7 g
Fat
7.5 g
Carbohydrates
7.2 g
Fibre
0.6 g
Saturated Fat
3.6 g
Sodium
92 mg
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