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Ensalada de pasta tricolor con hummus y fruta fresca
Ingredients
Hummus
-
1 - 2 dientes de ajo
-
400 g de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos
-
60 g de agua
-
30 g zumo de limón
-
40 g de semillas de sésamo tostado
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2 pellizcos de sal
-
70 g de aceite de oliva
Cocción de pasta
-
1000 g de agua
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1 cucharadita de sal
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120 g de pasta corta seca tricolor (espirales, farfalle, conchitas, etc...)
Terminación
-
100 g de hojas verdes de ensalada
-
10 - 12 uvas en mitades
-
1 ciruela fresca en láminas finas
-
½ pepino en rodajas de 3 mm
-
6 tomates cherry por la mitad
-
10 - 12 aceitunas verdes sin hueso
-
10 - 12 pepinillos en vinagre pequeños
-
10 - 12 cebollitas en vinagre
-
1 chorrito de aceite de oliva
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
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