Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty
TM6 TM5

Buraczane klopsiki z ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty

2.7 (117 ratings)

Ingredients

Buraczane klopsiki

  • 150 g kaszy jaglanej
  • 500 g wody
  • 220 g czerwonych buraków, pokrojonych na kawałki
  • 70 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
  • 1 ząbek czosnku
  • 20 g oliwy z oliwek
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej
  • 10 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka lubczyku, suszonego
  • 1 łyżeczka majeranku, suszonego
  • ½ łyżeczki rozmarynu, suszonego
  • 1 - 1 ¼ łyżeczki soli
  • ½ - ¾ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Surówka z czerwonej kapusty

  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 400 g czerwonej kapusty, pokrojonej na kawałki
  • 150 g jabłka, bez gniazd nasiennych, pokrojonego na kawałki
  • 80 g marchewki, pokrojonej na kawałki
  • 40 g oliwy z oliwek
  • 15 - 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • ½ - 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Ziemniaki

  • 500 g wody
  • 700 g ziemniaków, pokrojonych na 3 cm kawałki
  • ½ łyżeczki soli
  • koperek, świeży, posiekany, do posypania

Nutrition
per 1 porcję
Calories
2115.4 kJ / 505.6 kcal
Protein
10.7 g
Carbohydrates
81.1 g
Fat
17.2 g
Saturated Fat
2.6 g
Fibre
12.9 g
Sodium
1423.1 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes