Menú: Patatas guisadas con puerros. Salmón con tres pimientos y salsa de aguacate

Menú: Patatas guisadas con puerros. Salmón con tres pimientos y salsa de aguacate

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Prep. 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredients

300 g de puerros en trozos
80 g de aceite de oliva
150 - 200 g de patata chascadas en trozos
1 pastilla de caldo
3 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta negra molida
1 pellizco de nuez moscada molida
800 g de agua
1 pimiento rojo en tiras de 1 cm (aprox. 150 g)
1 pimiento verde en tiras de 1 cm (aprox. 150 g)
1 pimiento amarillo en tiras de 1 cm (aprox. 150 g)
600 g de lomos de salmón fresco (4 lomos de aprox. 150 g c/u)
1 aguacate (pelado y sin hueso)
150 g de queso cremoso
1 chorrito de zumo de limón
1 - 2 pellizcos de eneldo seco

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 690.6 mg

Protein 35.8 g

Calories 3044 kJ / 728 kcal

Fat 59.7 g

Fibre 18.9 g

Saturated Fat 6.1 g

Carbohydrates 14.3 g

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