Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

Ζυμαρικά με ντοματίνια και πέστο ρόκας

4.9 7 rating
Prep. 5min
Total 20min
4 μερίδες

Ingredients

  • νερό για το βράσιμο των ζυμαρικών
  • αλάτι και λίγο ακόμα για το βράσιμο των ζυμαρικών
    1 πρέζα
  • ρόκα φρέσκια
    30 γρ.
  • αμύγδαλα, ασπρισμένα
    30 γρ.
  • σκελίδα σκόρδο
    1
  • πιπεριές, από βαζάκι σε λάδι στραγγισμένες
    2 - 3 κομμάτια
  • κόκκινο τσίλι, αποξηραμένο (optional)
    1
  • εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο
    60 γρ.
  • ντοματίνια κομμένα στη μέση
    300 γρ.
  • ζυμαρικά τύπου χοντρά ριγκατόνι
    320 γρ.

Difficulty

easy


Nutrition per 1 μερίδα

Sodium 29.3 mg
Protein 13.2 g
Calories 2071.1 kJ / 495 kcal
Fat 20.5 g
Fibre 5.1 g
Saturated Fat 2.7 g
Carbohydrates 65.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information


You might also like...