Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

Ensalada de arroz con hierbas aromáticas, frutos secos y aguacate

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Prep. 10min

Total 1 h

4 raciones

Ingredients

Cocción de arroz

250 g de arroz vaporizado
550 g de agua
10 g de aceite de oliva
1 cucharadita de sal

Picada

20 g de hierbas frescas variadas (perejil, menta, estragón, albahaca, etc.)
60 g de frutos secos enteros variados (nueces, pistachos, anacardos, etc.)

Aliño

50 g de aceite de oliva
½ cucharadita de sal
20 g zumo de limón

20 g de vinagre
150 - 200 g de aguacate en dados de aprox. 1.5 cm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 883.1 mg

Protein 4.8 g

Calories 1330 kJ / 318 kcal

Fat 23.2 g

Fibre 3.5 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 25 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 167 35 Recipes
Spain

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