Ensalada ratatouille

Ensalada ratatouille

4.4 12 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

6 raciones

Ingredients

2 dientes de ajo
100 g de cebolla roja en trozos
80 g aceite de oliva
150 g de cebolleta en trozos de 2 cm
100 g de pimiento amarillo en dados de 2 cm
100 g de pimiento rojo en dados de 2 cm
100 g de pimiento verde en dados de 2 cm
500 g de calabacín en cuartos a lo largo y, después, en trozos de 1 cm
2 ramitas de tomillo fresco

1 cucharadita de tomillo seco
2 de hojas de laurel secas
125 g de tomate troceado en conserva escurrido
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
250 g de tomates cherry en mitades
30 g de vinagre balsámico
1 - 2 cucharadas de vinagre de jerez
80 - 100 g de sardinas en aceite escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 420.9 mg

Protein 5.9 g

Calories 829 kJ / 198 kcal

Fat 14.5 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 2.2 g

Carbohydrates 12.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Revista Thermomix nº 166 35 Recipes
Spain

You might also like...

Meloso de pasta

20 分

Tortilla al horno con guisantes

30 分

Salmón al horno con pesto de brócoli

30 分

Gurullos con calabaza y pimiento

35 分

Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo

50 分

Bacalao al jengibre con arroz y verduras

40 分

Solomillo de cerdo y lentejas con espinacas

40 分

Judías verdes con garbanzos y salmón

30 分

Sopa danesa de carne

30 分

Lubina con salsa griega

15 分

Guiso de alcachofas y batatas con huevo duro

55 分

Ensalada de pollo, manzana, coliflor y aguacate

40 分