Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

Salmonetes con crema de espárragos y limonada de lombarda

3.6 5 ratings

Prep. 20min

Total 40min

4 raciones

Ingredients

Crema de espárragos verdes

1 manojo de espárragos verdes (aprox. 500 g)
20 g de aceite de oliva
30 g de cebolla en trozos
400 g de caldo de verduras

400 g de agua
1 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta molida

Limonada de lombarda y salmonetes

2 dientes de ajo
100 g de cebolleta en trozos
50 g de aceite de oliva
150 g de lombarda en trozos de aprox. 5 cm
1 pellizco de sal
8 lomos de salmonetes limpios medianos salpimentados (aprox. 400 g)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 294.2 mg

Protein 23.8 g

Calories 1326 kJ / 317 kcal

Fat 23.1 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 3.9 g

Carbohydrates 3.6 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cocina de mercado 85 Recipes
Spain

You might also like...

Merluza con costra de hierbas

30min

Ensalada navideña de judías verdes con queso de cabra

40min

Tortilla con gambas y verdura al vapor

35min

Rollitos de pollo con hojas de puerro

55min

Champiñones rellenos con verduras

1 h

Encocado de emperador con langostinos

1 h

Thieboudienne de pescado (Senegal)

50min

Jardinera de verduras a la menta

40min

Salmón al estilo cubano con ensalada de tomates cherry y aguacate

30min

Tayín de pescado al estilo marroquí y cuscús con dátiles

1 h 10min

Ensalada césar de salmón con achicoria

20min

Ensalada griega de patata

1 h 10min