Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo

Lombarda a la naranja con albóndigas de pavo

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Prep. 15min
Total 50min
4 raciones

Ingredients

  • de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
    2 ramitas
  • de cebolla
    50 g
  • diente de ajo
    1
  • de carne picada de pavo
    300 g
  • de cúrcuma molida
    ½ cucharadita
  • de jengibre en polvo
    ¼ de cucharadita
  • de pan rallado
    40 g
  • huevo
    1
  • de sal
    1 ½ cucharaditas
  • de pimienta negra molida
    2 pellizcos
  • de aceite de oliva (y algo más para engrasar)
    20 g
  • de lombarda en juliana fina
    600 g
  • naranja
    1
  • de agua
    60 g
  • de piñones tostados
    2 cucharaditas

Nutrition per 1 ración

Calories 254 kcal / 1066 kJ
Protein 17.4 g
Fat 12.7 g
Carbohydrates 20.8 g
Fibre 4.7 g
Saturated Fat 2.5 g
Sodium 1005.3 mg

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