Boulettes de poulet au pesto rouge

Boulettes de poulet au pesto rouge

4.0 5 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

8 portions

Ingredients

Les boulettes de poulet et riz

1300 g d'eau
½ c. à café de sel
50 g de riz basmati
150 g de pommes de terre détaillées en cubes (1 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
5 g de persil frais
400 g de filets de poulet, sans peau et sans os coupés en morceaux (3 cm)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
40 g de chapelure sans gluten
huile d'olive extra vierge pour les mains

Le pesto rouge

70 g d'amandes émondées
1 gousse d'ail
5 g de feuilles de basilic frais
50 g de parmesan en morceaux
100 g de tomates séchées à l'huile égouttées
100 g d'huile d'olive
10 g de vinaigre balsamique
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 318.2 mg

Protein 19.4 g

Calories 1576.5 kJ / 376.8 kcal

Fat 25.4 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 19.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recipes
France

You might also like...

Tagliolini au cabillaud et au combava

25min

Salade de riz croustillante

45min

Pâtes et boulettes de poulet sauce chorizo, pommes vapeur au caramel

1 h

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30min

Merlu, couscous aux olives et sauce vierge tomate-basilic

25min

Burger de poulet à l'italienne, tomates confites et origan

25min

Pannequets jambon-champignons

40min

Ficelles picardes au jambon et au fromage

40min

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4 h 30min

Ragoût de dinde à l'ail

40min

Tajine de poulet aux pruneaux et aux abricots secs

35min

Fajitas au poulet, cheddar et poivron

25min