Boulettes de poulet au pesto rouge

Boulettes de poulet au pesto rouge

4.2 6 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

8 portions

Ingredients

Les boulettes de poulet et riz

1300 g d'eau
½ c. à café de sel
50 g de riz basmati
150 g de pommes de terre détaillées en cubes (1 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
5 g de persil frais
400 g de filets de poulet, sans peau et sans os coupés en morceaux (3 cm)
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
40 g de chapelure sans gluten
huile d'olive extra vierge pour les mains

Le pesto rouge

70 g d'amandes émondées
1 gousse d'ail
5 g de feuilles de basilic frais
50 g de parmesan en morceaux
100 g de tomates séchées à l'huile égouttées
100 g d'huile d'olive
10 g de vinaigre balsamique
1 pincée de sel

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 318.2 mg

Protein 19.4 g

Calories 1576.5 kJ / 376.8 kcal

Fat 25.4 g

Fibre 3.1 g

Saturated Fat 5.5 g

Carbohydrates 19.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Chacun sa cuisine - Sans œufs 28 Recipes
France

You might also like...

Terrine en fraîcheur de crudités

4 h 10min

Confiture de kumquats et fruits de la Passion à la cardamome

45min

Salade de sucrine et crudités, vinaigrette au yaourt

15min

Poireau à la moutarde

35min

Salade de boulgour, melon et poulet au pesto de basilic

30min

Salade de petits pois, poulpe, tomates et olives

25min

Salade Caesar light

35min

Salade tiède d'aile de raie aux radis, girolles et noisettes

40min

Croquettes de morue, sauce chien

24 h

Eric GUERIN - Houmous, gambas vapeur de cumin

25 h 10min

Flans de petits pois

1 h

Taboulé de quinoa

35min

Show all

Show all