Ropa vieja con arroz blanco y plátano

Name: Ropa vieja con arroz blanco y plátano
Prep time: 20 min
Cook time: 4 h 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 800 g de aguja de ternera; 2 - 3 dientes de ajo; 1 pastilla de caldo de carne; 200 g de vino tinto; 50 g de vino de Jerez seco; 100 g de agua; ½ cucharadita de sal; 20 g de aceite de oliva; 150 g de cebolla; 150 g de pimiento verde; 100 - 150 g de tomate frito; 1 cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de comino molido; 1 diente de ajo; 30 g de aceite de oliva; 600 g de agua; 300 g de arroz de grano redondo; ½ cucharadita de sal; 20 g de mantequilla; 200 g de plátano

4.5 42 ratings

Prep. 20min

Total 4 h 30min

4 raciones

Ingredients

Ropa vieja

800 g de aguja de ternera en trozos de 4-5 cm
2 - 3 dientes de ajo
1 pastilla de caldo de carne
200 g de vino tinto
50 g de vino de Jerez seco
100 g de agua
½ cucharadita de sal
20 g de aceite de oliva
150 g de cebolla en octavos
150 g de pimiento verde en tiras de 5x0.5 cm

150 g de pimiento rojo, en tiras de 5x0.5 cm
100 - 150 g de tomate frito
1 cucharadita de orégano seco
½ cucharadita de comino molido