Ropa vieja con arroz blanco y plátano

Ropa vieja con arroz blanco y plátano

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Prep. 20min
Total 4 h 30min
4 raciones

Ingredients

Ropa vieja
  • de aguja de ternera en trozos de 4-5 cm
    800 g
  • dientes de ajo
    2 - 3
  • pastilla de caldo de carne
    1
  • de vino tinto
    200 g
  • de vino de Jerez seco
    50 g
  • de agua
    100 g
  • de sal
    ½ cucharadita
  • de aceite de oliva
    20 g
  • de cebolla en octavos
    150 g
  • de pimiento verde en tiras de 5x0.5 cm
    150 g
    150 g de pimiento rojo, en tiras de 5x0.5 cm
  • de tomate frito
    100 - 150 g
  • de orégano seco
    1 cucharadita
  • de comino molido
    ½ cucharadita
Arroz blanco
  • diente de ajo
    1
  • de aceite de oliva
    30 g
  • de agua
    600 g
  • de arroz de grano redondo
    300 g
  • de sal
    ½ cucharadita
Plátano dorado
  • de mantequilla
    20 g
  • de plátano en trozos de 4 cm
    200 g

Nutrition per 1 ración

Calories 776 kcal / 3247 kJ
Protein 51.6 g
Fat 21.6 g
Carbohydrates 82.1 g
Fibre 3.2 g
Saturated Fat 6.2 g
Sodium 1517.3 mg

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