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Lomo de cerdo asado con puré de patatas

Lomo de cerdo asado con puré de patatas
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Prep. 25min
Total 1 h
6 raciones
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Ingredients

  • 2 cucharadas de pimentón
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ cucharadita de pimienta de Cayena desmenuzada
  • 1 cucharadita de estragón seco
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1000 g lomo de cerdo entero
  • 1000 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 1 cm
  • 400 g de leche
  • 30 g de mantequilla en trozos
  • 1 - 2 pellizcos de nuez moscada molida
  • perejil fresco picado, para servir

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 711.6 mg
Protein 39 g
Calories 2298 kJ / 549 kcal
Fat 27.9 g
Fibre 4.6 g
Saturated Fat 11.4 g
Carbohydrates 35.1 g

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