Chowder

Chowder

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Prep. 15min

Total 45min

4 Portionen

Ingredients

Zwiebel halbiert
1
Möhre in Stücken
1
Kartoffeln mehligkochend, in Stücken
400 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Butter in Stücken
40 g
Wasser
350 g
Weißwein trocken
100 g
Milch
250 g
Zitronensaft
20 g
Lorbeerblatt
1
Piment, gemahlen
2 Prisen
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
frische Miesmuscheln, gesäubert
700 g
Sahne
200 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Zitronenschale fein gerieben
2 TL

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1322 mg

Protein 30 g

Calories 2753 kJ / 658 kcal

Fat 43 g

Fibre 3.4 g

Saturated Fat 22 g

Carbohydrates 35 g

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THERMOMIX® Magazin 1/2023 42 Recipes
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