Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 3 Knoblauchzehen, davon 2 angedrückt
- 1 rote Chilischote, frisch, entkernt
- 20 g schwarzer Sesam
- 2 Frühlingszwiebeln, in feinen Ringen
- 20 g Sesamöl, geröstet
- 1 - 1 ½ TL Zucker
- ¼ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
- 40 g Reisessig
- 40 g Sojasauce
- 1400 g Wasser
- 10 g Zitronensaft
- 2 Entenbrustfilets, mit Haut (à ca. 350 g)
- Pfeffer zum Würzen
- 2 TL rote Thai-Currypaste
- 2 Stängel Zitronengras, längs halbiert, in Stücken
- 4 Kaffir-Limettenblätter, frisch
- 8 Scheiben Ingwer, frisch (ca. 1 mm dünn)
- Nutrition
- per 1 Portion
- Calories
- 4166 kJ / 996 kcal
- Protein
- 68 g
- Carbohydrates
- 7 g
- Fat
- 76 g
- Fibre
- 1.5 g
In Collections
Alternative recipes
Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)
40 分
Thai-Entenbrust mit Sesamvinaigrette
1小時 30 分
Hähnchen Teriyaki
2小時
Lachs mit Teriyaki-Mayonnaise und Tomatensalat
2小時
Hähnchen Teriyaki
2小時
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
3小時 40 分
Entenbrust mit Orangen-Zabaglione
1小時 20 分
Saltimbocca mit Ofengemüse
2小時 10 分
Hähnchen Teriyaki
2小時
Ente in Biersauce (啤酒鸭)
1小時
Glasiertes Schweinefleisch mit Vermicelli
1小時 20 分
Slow Cooking Beef Madras
3h