Skip to main content Search
Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio

Meerrettich-Lachs auf Rote-Bete-Carpaccio
4.2 31 rating
Prep. 20min
Total 1 h
2 Portionen
Sign up for free

Ingredients

  • Wasser
    1600 g
  • Zitronensaft
    10 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    ½ TL
  • Pfeffer zum Würzen
  • Meerrettich, aus dem Glas, gerieben
    1 TL
  • Lachsfilets, frisch, ohne Haut 3 cm dick (à ca. 125 g)
    2
  • Rote Bete, gegart gegart
    200 g
  • Apfel
    100 g
    100 g Mango
  • Dill
    3 Stängel
  • Fleur de Sel
  • Pfeffer aus der Mühle

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 0 mg
Protein 27 g
Calories 1394 kJ / 333 kcal
Fat 19 g
Fibre 3.8 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 15 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Die perfekte Welle 23 Recipes
Germany

You might also like...

Steinbuttfilet auf lauwarmem Rote-Bete-Apfel-Salat mit Kartoffelgröstel

4.8(435)

1 h

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

3.9(9)

1 h 15min

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

4.4(104)

1 h

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.3(39)

1 h

Entenbrust mit Orangen-Zabaglione

3.6(104)

1 h 20min

Lachs mit Fenchel-Apfel-Salat

4.4(60)

1 h

Entenbrust mit grünem Spargel und Polenta

3.7(29)

1 h 50min

Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat

4.1(12)

1 h 20min

Schollenfiletröllchen mit Bärlauch-Lachs-Füllung

4.4(75)

1 h

Dorade mit Eiszapfen und Belugalinsen

3.9(21)

1 h

Bachsaibling mit Haselnussmilch

4.0(1)

26 h

Garnelen und Lachs mit Wermutsauce

4.5(40)

35min