Tacos al pastor

Tacos al pastor

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Prep. 40min

Total 7 h

10 pezzi

Ingredients

Marinatura

800 g di coppa di maiale a fette (1 cm di spessore)
1 peperone rosso pulito e a pezzi
100 g di polpa di ananas fresco, a pezzi
1 peperoncino chipotle
1 cucchiaio di spezie miste (pepe, paprika, origano, chiodi di garofano, cumino e timo)

Tortillas

1500 g di acqua
10 g di olio di semi di mais
350 g farina di mais bianca precotta per tacos (Masa)
5 g di sale

Ripieno

1 cipolla rossa a fette spesse
4 - 5 fette di polpa di ananas (fette spesse)
10 g di succo di limone, spremuto fresco
olio extravergine di oliva q.b.
prezzemolo tritato q.b.
1 pizzico di sale
30 g olio extravergine di oliva

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 pezzo

Sodium 1194.6 mg

Protein 17.6 g

Calories 1701.8 kJ / 406.7 kcal

Fat 24.1 g

Fibre 1.8 g

Saturated Fat 7.5 g

Carbohydrates 31.9 g

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