Skip to main content Search
Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)

Pardulas (petits gâteaux sardes à la ricotta)
3.8 5 ratings
Prep. 20min
Total 2 h
25 pièces
Sign up for free

Ingredients

  • 500 g de ricotta
La pâte
  • 200 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • 25 g de beurre
  • 1 blanc d'œuf
  • 70 g d'eau
  • 1 pincée de sel
La farce
  • 80 g de sucre en poudre
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • 1 jaune d'œuf
  • 1 pistil de safran
  • 25 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
  • ½ c. à café de levure chimique (¼ de sachet)
  • sucre glace maison pour la finition

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Sodium 68.8 mg
Protein 3.2 g
Calories 376.9 kJ / 89.8 kcal
Fat 3.5 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 11 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Thermomix® et moi n°38 46 Recipes
France

You might also like...

Kouign-amann aux pommes et myrtilles

4.7(10)

24 h

Sorbet marbré au yaourt, abricot et sésame caramélisé

4.4(8)

8 h 40min

Calamars sous-vide

3.8(6)

4 h 15min

Champignons fermentés

4.3(4)

6 h 30min

Pizza au curcuma avec anchois, fleurs de courgette et oignons

5.0(1)

2 h 15min

Pain tordu à l’armagnac et confit d’ail

4.1(7)

3 h 15min

Tarte rustique aux pommes

2.9(8)

2 h 55min

Œufs de couleur verte

3.0(4)

55min

Pannacotta au melon, yaourt au lait de brebis, miel et pignons

2.8(6)

4 h 25min

Compotée rhum-carotte

3.8(4)

35min

Curd au pamplemousse

4.4(12)

15min

Araignée sur sablé cacahuètes, carottes et herbes fraîches

4.6(5)

1 h 35min