Calamars sous-vide

Calamars sous-vide

3.8 6 ratings

Prep. 10min

Total 4 h 15min

4 portions

Ingredients

1500 g d'eau
10 g d'huile de sésame
2 pincées de sel
2 brins de romarin frais
2 pincées de poivre moulu
1000 g d'anneaux de calamar
30 g de jus de citron
10 g de beurre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 1937.8 mg

Protein 73.3 g

Calories 1599.5 kJ / 378.5 kcal

Fat 7.8 g

Fibre 0.3 g

Saturated Fat 2.3 g

Carbohydrates 4 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Recipes
France

You might also like...

Poulpe à la vanille

1 h 20min

Ravioles à l'encre de seiche et bouillon corsé

50min

Glace melon-pastis et gressins au sésame

2 h

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 h 35min

Calamars farcis comme en Algarve

1 h 10min

Agneau des Pyrénées aux haricots tarbais

13 h 50min

Seiches marinées à l'huile d'olive et au citron

35min

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

20min

Tempura de calamars

40min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

1 h 50min

Boudins de poisson aux épinards et légumes vapeur

50min

Mijoté de poulpe à la tomate et à la menthe

1 h 10min