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Risotto ai frutti di mare (senza lattosio)
Prep. 10min
Total 35min
4 porzioni
Ingredients
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10 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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2 spicchi di aglio
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150 g di cipolla a metà
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40 g di olio di oliva
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40 g di olio di cocco
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200 g di calamari ad anelli
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200 g di polpo fresco a pezzi (2 cm)
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1 - 2 pizzichi di zafferano in pistilli
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200 g di gamberi crudi, sbucciati e senza intestino
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200 g di cozze fresche pulite
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320 g di riso per risotto (Es. Carnaroli, Arborio)
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160 g di pomodoro a pezzi
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80 g di vino bianco secco
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730 g di acqua
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2 cucchiaini di dado per brodo di pesce
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2 - 3 pizzichi di pepe bianco macinato
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1 pizzico di sale (optional)
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1 limone a spicchi
Difficulty
easy
Nutrition per 4 porzioni
Sodium
5146.8 mg
Protein
137.2 g
Calories
11221.4 kJ /
2682 kcal
Fat
93.4 g
Fibre
5 g
Saturated Fat
43.4 g
Carbohydrates
298.7 g
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