Scandinavische hamburger

Scandinavische hamburger

4.0 3 ratings

Prep. 35min

Total 4 h 10min

8 stuks

Ingredients

Het Viking hamburger broodje

zwart sesamzaad
100 g
bloem en iets meer om te bewerken
220 g
water
100 g
verse gist
10 g
melk
50 g
suiker
15 g
ei
1
diepgevroren inktvisinkt
1 tl
boter
40 g
zout
1 snuifje
havervlokken
70 g
70 g sesamzaad

Afwerking

room, 35% vet
100 g
roomkaas type Philadelphia
100 g
citroensap
30 g
verse bieslook fijngehakt
2 el
zout naar eigen smaak
2 snuifjes
Szechuan peperkorrels naar eigen smaak
2 snuifjes
verse dille alleen de blaadjes
3 takjes
verse bladpeterselie alleen de blaadjes
3 takjes
verse basilicum alleen de blaadjes
1 takje
verse koriander alleen de blaadjes
1 takje
rucola
10 g
olijfolie
15 g
gerookte zalm doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte schelvis doormidden gesneden
4 sneetjes
gerookte tonijn doormidden gesneden
4 sneetjes

Difficulty

medium

Nutrition per 8 stuks

Protein 114 g

Calories 13012 kJ / 3113 kcal

Fat 189 g

Carbohydrates 239 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Black Collection 10 Recipes
Benelux

You might also like...

Croquembouche met Sinaasappel Custard en Pure Chocolade

No ratings

Glutenvrije gevulde pepers

No ratings

Halve maantjes van courgette en ei met pittige salsa

No ratings

Speelse kippenpoten met kaas en mayonaise dip

No ratings

Peer, appel en zoete aardappelpuree

30min

Duitse brunch

1 h 15min

Spaghettini linzen-bolognese, gebakken met salami

1 h 10min

Goudbrasem met tapenade, aardappel-knolselderpuree en gemarineerde prinsessenbonen

No ratings

Groenten met aardappelen en vlees

35min

Zoete griesmeel vogelpasteitjes

No ratings

Ovenschotel van aardappelen

1 h 30min

Groene pannenkoeken met ham en kaas

55min