Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

Helado de piña y coco con galletas de jengibre (sin lácteos)

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Prep. 30min
Total 13 h
6 raciones

Ingredients

Helado de coco
  • de leche de coco (2 latas de 400 g)
    800 g
  • de azúcar
    150 g
  • de harina de coco
    2 cucharadas
  • de vainilla líquida
    1 cucharada
  • de ron (optional)
    1 - 2 cucharadas
Galletas de jengibre
  • de azúcar
    20 g
  • de margarina en trozos
    80 g
  • de azúcar moreno
    110 g
  • de vainilla líquida
    ½ cucharada
  • de harina de repostería
    110 g
  • de bicarbonato
    1 cucharadita
  • de sal
    1 pellizco
  • de jengibre en polvo
    1 cucharadita
  • de canela molida
    1 cucharadita
  • de nuez moscada molida
    1 pellizco
Salsa de piña
  • de piña fresca en trozos
    200 g
  • de zumo de piña
    100 g
  • de azúcar moreno
    80 g
Montaje
  • de piña fresca en trozos
    100 g

Nutrition per 1 ración

Calories 716.5 kcal / 2997.9 kJ
Protein 5.4 g
Fat 31.3 g
Carbohydrates 90.6 g
Fibre 1.4 g
Saturated Fat 22.1 g
Sodium 349.8 mg

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