Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Risotto alla carbonara
Prep. 25min
Total 2 h
4 porzioni
Ingredients
Salsa alla carbonara
-
110 g di pecorino Romano a pezzi
-
1 uovo
-
4 tuorli
-
½ cucchiaino di sale
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
Risotto
-
30 g di scalogno
-
40 g di burro
-
10 g di olio extravergine di oliva
-
320 g di riso per risotto (es. Carnaroli, Arborio), cottura 14-15 minuti
-
60 g di vino bianco secco
-
790 g di acqua
-
1 dado per brodo di carne o vegetale
-
½ - 1 cucchiaino di sale a seconda del gusto personale
-
200 g di guanciale a cubetti
Difficulty
easy
Nutrition per 1 porzione
Sodium
2118.6 mg
Protein
27.8 g
Calories
2970.3 kJ /
710 kcal
Fat
38.7 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
16.9 g
Carbohydrates
65.3 g
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More information
You might also like...
Costine di maiale in salsa barbecue
35min
Casarecce crema di formaggi e salsiccia
30min
Mezze penne risottate 3 zeta (zola, zucchine e zafferano)
30min
Risotto alla milanese (per 2 persone)
25min
Risotto Gorgonzola e cipolle caramellate (Bimby Friend)
35min
Risotto al pomodoro
40min
Risotto mascarpone e pepe rosa
35min
Pasta alla carcerata
30min
Risotto zafferano e luganega
40min
Risotto zafferano e salsiccia
40min
Risotto ai 4 formaggi (per 1 persona)
25min
Risotto zafferano e speck
35min