Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 100 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 150 g di guanciale di maiale a listarelle sottili (5-10 mm)
- 1 cucchiaino di sale
- 320 g di pasta tipo mezze maniche
- pepe nero macinato, a piacere
- Nutrition
- per 4 porzioni
- Calories
- 9114 kJ / 2178 kcal
- Protein
- 93.4 g
- Carbohydrates
- 254.1 g
- Fat
- 94.5 g
- Saturated Fat
- 34.2 g
- Fibre
- 9.2 g
- Sodium
- 6307.7 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
In Collections
Alternative recipes
Pappardelle alla papalina
30min
Spaghetti alla carbonara
30min
Fusilli con fiori di zucca, pancetta e zafferano
45min
Penne alla Norcina
45min
La cacio e pepe
20min
Spaghetti all'amatriciana
35min
Spaghettoni cacio e pepe
25min
Pasta panna e salmone
30min
Risotto alla carbonara
2h
Fettuccine all'abruzzese
1h
Penne in crema di Parmigiano e zafferano
30min
Pasta alla carcerata
30min