Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

Pasta verdure e pesto di anacardi (vegan) (Bimby Friend)

4.8 5 ratings

Prep. 10min

Total 35min

4 porzioni

Ingredients

80 g di scalogno a metà
1 peperoncino verde fresco senza semi, a pezzi
3 spicchi di aglio
25 g olio extravergine di oliva
80 g di spinaci baby freschi
1700 g di acqua
130 g di anacardi al naturale
5 g di coriandolo fresco foglie e rametti + q.b.
1 ½ cucchiaino di dado per brodo vegetale vegano
10 g di succo di limone, spremuto fresco
½ - 1 cucchiaino di cumino in polvere
1 ½ cucchiaino di sale
1 - 2 cucchiai di lievito alimentare
150 g di zucchine a cubetti
150 - 200 g di cimette di broccoli
120 - 150 g di fagiolini verdi freschi tagliati in 3 parti
150 g di piselli surgelati
300 - 350 g di pasta corta a piacere

Difficulty

medium

Nutrition per 1 porzione

Sodium 939.5 mg

Protein 25.4 g

Calories 2685.8 kJ / 641.9 kcal

Fat 22.6 g

Fibre 9.8 g

Saturated Fat 3.8 g

Carbohydrates 89.9 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Migliori amici 30 Recipes
Italy

You might also like...

Uova alla triestina

30min

Coppa di maiale al forno con mele e composta di cipolle

2 h

Zuppa di lenticchie gialle con polpette e dessert crema Solero

40min

Insalata di finocchi con arance e pinoli

20min

Insalata di cetriolo alla tailandese

15min

Satay di pollo con zucca, broccoli e farro (Bimby Friend)

50min

Pollo con gremolada di agrumi e purè di patate e topinambur (Bimy Friend)

1 h

Bruschette con verdure e funghi

24 h

Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite

45min

Insalata di bulgur con polpo e ceci

1 h 45min

Insalata di riso integrale vegetariana (Cuoci uova)

35min

Spaghetti di soia con omelette

45min