Insalata di quinoa e pollo Tex-Mex

Insalata di quinoa e pollo Tex-Mex

4.3 7 ratings

Prep. 10min

Total 30min

6 porzioni

Ingredients

30 g di cipollotto in quarti
200 g di chicchi di quinoa
150 g di avocado
300 g di pollo arrosto, cotto affettato
100 g di fagioli neri interi in scatola sgocciolati e sciacquati
100 g di mais dolce in scatola sgocciolato e sciacquato
100 g di pomodorini
50 g di spinaci baby freschi
450 g di acqua
1 cucchiaio di sale
150 g di yogurt
30 g di olio extravergine di oliva

30 g di olio di avocado
30 g di succo di limone, spremuto fresco
¼ cucchiaino di peperoncino
½ cucchiaino di sale
½ cucchiaino di pepe nero macinato
½ cucchiaino di paprika in polvere, affumicata
1 peperoncino piccante fresco (optional) a fettine sottili (2 mm)

Difficulty

easy

Nutrition per 6 porzioni

Sodium 8703.5 mg

Protein 123.6 g

Calories 8760.4 kJ / 2093.8 kcal

Fat 89.9 g

Fibre 37.4 g

Saturated Fat 16.1 g

Carbohydrates 197.5 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

High Protein 10 Recipes
Italy

You might also like...

Insalata di ceci con salsa alle arachidi (vegan)

40min

Straccetti di pollo con noodles e verdure

45min

Insalata di grano saraceno, tacchino e edamame

30min

Pollo speziato con salsa yogurt e verdure

40min

Filetti di salmone e cous cous con verdure e salsa alla curcuma

50min

Curry di pollo con riso basmati

45min

Bocconcini di pollo piccanti

45min

Insalata di legumi, tonno e avocado

20min

Bowl di riso, avocado e salmone

40min

Smoothie spinaci, mela e zenzero

5min

Riso al curry e pollo

40min

Filetti di salmone, riso basmati e contorno di cavolfiore

30min