Pimientos rellenos en salsa de tomate

Pimientos rellenos en salsa de tomate

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Prep. 30min

Total 1 h 45min

6 raciones

Ingredients

3 - 4 pimientos rojos (250-300 g c/u)
2 dientes de ajo
2 cucharaditas de albahaca seca
100 g de zanahoria en trozos
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
150 g de aceitunas verdes sin hueso
60 g de tomates secos en aceite (escurridos)
30 g de filetes de anchoa en aceite
500 g de carne picada mixta
80 g de vino tinto
150 g de cebolla en cuartos
50 g de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón
400 g de tomate troceado en conserva
60 g de pasas sin semillas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 659.9 mg

Protein 20 g

Calories 1936 kJ / 462 kcal

Fat 31.7 g

Fibre 5.9 g

Saturated Fat 19.1 g

Carbohydrates 26.2 g

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