Espaguetis Sichuán

Espaguetis Sichuán

4.4 43 rating

Prep. 10min

Total 50min

2 raciones

Ingredients

40 g de cebolleta en trozos
15 g de jengibre fresco en rodajas de 2 mm
1 diente de ajo
60 g de zanahoria en trozos de 2 cm
50 g de apio en trozos de 2 cm
20 g aceite de oliva
200 g de carne picada de ternera

200 g de carne picada de cerdo
½ - 1 cucharadita de pimienta de Sichuán
400 g de tomate troceado en conserva
½ pastilla de caldo de carne desmenuzada
30 g de tahini
1 cucharada de azúcar moreno
1 ½ - 2 ½ cucharaditas de sal
¼ de cucharadita de pimienta molida
160 g de espaguetis
25 g salsa de soja
15 g de vino de arroz
2 - 3 cucharadas de cacahuetes tostados sin sal (optional)
1 cebolleta tierna (optional) en rodajas de 1 mm

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 2627 mg

Protein 35.3 g

Calories 3142 kJ / 751 kcal

Fat 30.4 g

Fibre 8.3 g

Saturated Fat 7.6 g

Carbohydrates 83.4 g

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Also featured in

Revista Thermomix nº 165 50 Recipes
Spain

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