Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 60 g d'échalotes, coupées en deux
- 3 brins de persil frais, équeuté
- 25 g de beurre
- 25 g de crème liquide 30-40% m.g.
- 2 pincées de sel
- 2 pincées de poivre moulu
- 2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
- 1500 g d'eau
- 30 g de jus de citron (½ citron)
- pommes de terre, pour le service (optional)
- filet de jus de citron, pour le service (optional)
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 1194 kJ / 285.5 kcal
- Protein
- 31.5 g
- Carbohydrates
- 4.5 g
- Fat
- 15.5 g
- Saturated Fat
- 10 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 740.5 mg
Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!
Sign up for free
More information
Alternative recipes
Poisson vapeur au citron et légumes
40min
Sauce béchamel Mode Sauce
15min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Mon petit hachis Parmentier
1h
Purée de pomme de terre et merguez
55min
Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote
1h
Club sandwich brioché, coulis de framboise, chantilly vanille
2h 10 min
Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert
40min
Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre
1h
Papillote de bar aux légumes, sauce vin rouge
55min
Dos de bar sur lit de poireaux et champignons
40min
Pâte à crêpe vanillée
1h 40 min