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Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry

Poisson vapeur, riz et légumes sauce au curry
4.5 30 ratings
Prep. 15min
Total 40min
4 portions
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Ingredients

  • 5 brins de coriandre fraîche équeutés
  • 3 brins de persil frais, équeutés
  • 1 échalote
  • 800 g de filets de truite (2 filets de 20 cm de long)
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 1000 g d'eau
  • 1 c. à café de gros sel
  • 200 g de riz
  • 200 g de carottes coupées en rondelles
  • 400 g de brocolis
  • 1 c. à soupe de pâte de curry doux
  • 200 g de lait de coco
  • 1 c. à café de gingembre en poudre
  • 25 g de jus de citron vert

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 886 mg
Protein 37.3 g
Calories 1955.8 kJ / 465.3 kcal
Fat 14.8 g
Fibre 4.3 g
Saturated Fat 9.5 g
Carbohydrates 43.5 g

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