Cerdo con crema de hinojo y puré de verduras

Cerdo con crema de hinojo y puré de verduras

3.8 5 ratings

Prep. 20min

Total 1 h

4 porciones

Ingredients

Marinada

500 - 600 g de lomo de cerdo
30 g de aceite de oliva
½ cdita de sal
1 - 2 pizcas de pimienta negra molida
1 pizca de ajo en polvo
½ cdita de romero fresco

Crema de hinojo

60 g de cebolla blanca en mitades
30 g de aceite de oliva
300 g de hinojo en trozos (2-3 cm)
1 cda de mostaza
1 cdita de concentrado de caldo de verduras en polvo

Puré de verduras

50 g de echalote pelado, en mitades
50 g de aceite de oliva
400 g de zanahoria pelada y en trozos (2 cm)
400 g de caldo de verduras
250 g de ejotes
1 - 2 pizcas de nuez moscada en polvo
50 g de crema (35% grasa)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 477.2 mg

Protein 30.1 g

Calories 2338.9 kJ / 559 kcal

Fat 35 g

Fibre 9.7 g

Saturated Fat 6.8 g

Carbohydrates 32.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mundo Thermomix X 15 Recipes
Mexico

You might also like...

Ensalada de chícharos con jamón y huevo - Pollo con salsa de mostaza y vegetales

45min

Tradición italiana de carne molida y coliflor

1 h

Puré de trufa y coliflor

25min

Pescado relleno (Guefilte fish)

1 h 50min

Pescado con salsa de morrón

45min

Pollo a los cítricos en Varoma

1 h 30min

Chuleta de cerdo con puré de zanahoria

1 h

Albóndigas con salsa de champiñones al vino blanco

35min

Envueltos de pollo en salsa de espinaca

1 h

Pollo asado con verduras

1 h 10min

Ensalada tibia de chauchas con huevo poché

40min

Robalo con jengibre, salsa de soya, arroz y verduras

40min