Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi

1.7 29 rating

Prep. 20min

Total 1 h

12 bicchieri

Ingredients

Biscotto croccante

125 g di biscotti frollini
50 g di burro a pezzi
10 g di zucchero grezzo di canna

Mousse

200 g di cioccolato bianco a pezzi
3 g di gelatina in fogli ammollati in 15 g di acqua fredda
65 g di zucchero
2 albumi
300 g di panna (min. 30% di grassi) fredda

Crema di cachi

3 cachi la polpa a pezzi
20 g di zucchero
½ stecca di vaniglia i semini
1 g di gelatina in fogli sciolti in 5 g di acqua fredda

Difficulty

easy

Nutrition per 1 bicchiere

Sodium 119.6 mg

Protein 6.5 g

Calories 2401.8 kJ / 574.1 kcal

Fat 34.7 g

Fibre 3.6 g

Saturated Fat 13.5 g

Carbohydrates 63.1 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Mattia Poggi 5 Recipes
Italy

You might also like...

Salsa alla vaniglia (crema inglese)

Salsa alla vaniglia (crema inglese)

15min

Crema catalana

Crema catalana

40min

Curd all'arancia

Curd all'arancia

40min

Pavlova con pere all'arancio

Pavlova con pere all'arancio

5 h

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

Cheesecake monoporzione al limone con coulis di lamponi

2 h 30min

Cioccolata calda zucca e crème brûlée

Cioccolata calda zucca e crème brûlée

20min

Crema di zucca e zenzero

Crema di zucca e zenzero

35min

Tortine al limone e rosmarino

Tortine al limone e rosmarino

1 h 30min

Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole

Spumoso alla ricotta con salsa alle fragole

20min

Zabaione all'anice

Zabaione all'anice

15min

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

Pere al vino rosso a Cottura Lenta

5 h

Mousse di cachi

Mousse di cachi

2 h 10min