Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

Saumon entier rôti avec sauce épicée miso et gochujiang

4.4 7 ratings

Prep. 40min

Total 7 h 30min

10 portions

Ingredients

gousses d'ail
4
de gingembre frais
40 g
de miel
80 g
de vinaigre blanc
15 g
de pâte de piment rouge gochujang
60 g
de pâte de miso
60 g
de sauce de soja
20 g
d'huile de sésame toasté
30 g
saumon frais, entier et vidé (env. 2 kg)
1
huile de tournesol pour la plaque
4 c. à soupe
de champignons shiitaké frais coupés en tranches (5 mm)
200 g
d'huile de sésame toasté
2 c. à soupe
de ciboule ciselé (2 mm)
1 brin
graines de sésame grillées (optional) noir et blanc, pour la finition
citrons jaunes coupés en quartiers et en tranches
2
de mélange de jeunes pousses de salade (optional)
10 g

Nutrition per 1 portion

Calories 245.8 kcal / 1028.4 kJ

Protein 10.4 g

Fat 17.4 g

Carbohydrates 13.4 g

Fibre 1.6 g

Saturated Fat 2.9 g

Sodium 583.7 mg

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Buffet Nouvel An 10 Recipes
France

Les poissons avec le Sensor 34 Recipes
France

You might also like...

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

Tajine de poisson au four à la marocaine avec couscous aux dattes

1 h

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

Poisson grillé à l'africaine avec riz et salade de tomates

45min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

1 h

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

Steaks marinés au café, salade de crudités et vinaigrette aux fruits rouges

4 h 30min

Salade Waldorf sur feuilles d'endive

Salade Waldorf sur feuilles d'endive

30min

Menu prêt à l'avance - Sorbet à la mangue et à la pêche et amaretti

Menu prêt à l'avance - Sorbet à la mangue et à la pêche et amaretti

2 h 35min

Bar farci à l'oseille

Bar farci à l'oseille

1 h 10min

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

Kakosupa, soupe islandaise de langoustine

50min

Poulet mesfioui

Poulet mesfioui

1 h 20min

Pizza aux légumes grillés et feta

Pizza aux légumes grillés et feta

1 h

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

Bar cuit au four à l'italienne avec trempette aux poivrons grillés et salade de fenouil

40min

Poulet rôti farci

Poulet rôti farci

1 h 50min