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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Thermomix® TM31
Compatible
Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs
Prep. 30min
Total 1 h
4 portions
Ingredients
-
orange pressée1
-
citron vert pressé1
-
d'oignons rouges émincés en fines lamelles100 g
-
de sel à ajuster en fonction des goûts5 ½ c. à café
-
de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts2 c. à café
-
piment jalapeño frais coupé en fines rondelles1
-
de graines de cumin1 c. à café
-
de clous de girofle1 c. à café
-
de poivre de la Jamaïque1 c. à café
-
gousses d'ail3
-
2 c. à café de pâte d'achiotede paprika doux en poudre2 c. à café
-
½ c. à café de piment chipotle en poudred'épices à chili½ c. à café
-
de cannelle en poudre½ c. à café
-
d'origan déshydraté1 c. à café
-
bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)2
-
tomate (env. 70 g), coupée en quartiers1
-
de riz long200 g
-
de grains de maïs doux en conserve égouttés50 g
-
d'oignon coupé en deux50 g
-
d'huile d'olive20 g
-
d'eau1000 g
-
de coriandre fraîche ciselée, pour le service10 g
-
avocat coupé en fines tranches (env. 3 mm), pour le service1
Nutrition per 1 portion
Calories
572.8 kcal /
2396.7 kJ
Protein
43.7 g
Fat
17.7 g
Carbohydrates
61.3 g
Fibre
8.4 g
Saturated Fat
3 g
Sodium
2206.6 mg
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