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Pains pita à l'aubergine, œuf et sauce yaourt

Pains pita à l'aubergine, œuf et sauce yaourt
4.2 28 ratings
Prep. 10min
Total 35min
4 portions
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Ingredients

  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 125 g de yaourt à la grecque
  • le zeste d'un citron jaune non traité
  • ½ bouquet d'aneth frais effeuillé
  • du sel
  • du poivre moulu
  • 500 g d'eau
  • 400 g d'aubergines en rondelles de 5 mm d'épaisseur
  • 4 œufs
  • 4 pains pita
  • 250 g de tomates cerise coupées en quatre

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 12 g
Calories 1046 kJ / 250 kcal
Fat 12 g
Carbohydrates 22 g

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