Compatible versions
Saumon sur chou pointu à la crème, accompagné de pommes de terre persillées
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Marinade pour le saumon et préparation des pommes de terre
- ½ bouquet de persil frais, effeuillé
- 4 gousses d'ail
- 1 ½ c. à café de jus de citron
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- ½ - 1 c. à café de piment, sec, en flocons, selon les goûts (optional)
- ½ - 1 c. à café de sel, selon les goûts
- 500 g d'eau
- 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l), émietté
- 600 g de pommes de terre à chair farineuse, coupées en dés (1-2 cm)
- 4 filets de saumon frais, parés et désarêtés, (filets de 125 g chacun)
Chou pointu à la crème et assaisonnement du saumon
- 700 g de chou, pointu, en morceaux (4 cm)
- 150 g d'oignons, coupés en deux
- 50 g de beurre en morceaux
- 60 g de vin blanc
- 30 g de noisettes, décortiquées, avec la peau, coupées en deux (optional)
- 120 g de crème mélangée à 2 c. à soupe de farine
- ½ c. à café de noix de muscade, fraîchement moulue
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre fraîchement moulu
- beurre, pour la décoration
- Nutrition
- per 1 portion
- Calories
- 2965.1 kJ / 708.7 kcal
- Protein
- 26.5 g
- Carbohydrates
- 43.1 g
- Fat
- 48 g
- Saturated Fat
- 18.3 g
- Fibre
- 8.8 g
- Sodium
- 994.7 mg
Alternative recipes
Piccata de poulet sur ratatouille
40min
Röstis de légumes et sauce forestière à la crème (TM6)
1h 15min
Riz Casimir (8 portions)
1h
Saumon balsamique et nouilles de courgette
25min
Ramequins aux épinards et aux œufs
35min
Escargots aux légumes farcis
45min
Poulet stroganov
50min
Truites accompagnées de riz aux légumes
45min
Salade de haricots verts aux lardons
40min
Saucisse rôtie, légumes et sauce à l’oignon
45min
Sauce balsamique
10min
Asperges et sauce tartare au séré
50min