Wegańska „ryba” z selera po grecku

Name: Wegańska „ryba” z selera po grecku
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 100 g napoju roślinnego; 100 g mąki pszennej; 2 płaty wodorostów nori; 650 g wody; 400 g selera; 1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego; 1 ½ łyżeczki soli; 200 g cebuli; 200 g marchewki; 50 g korzenia pietruszki; 50 g pora; 30 g oliwy z oliwek; 400 g krojonych pomidorów, z puszki; 20 g koncentratu pomidorowego; 1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM; 2 ziarna ziela angielskiego; 1 liść laurowy, suszony; ½ łyżeczki oregano, suszonego; ¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej

4.8 (139 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 25min

Total time 1h 15min

Serving size 4 porcje

Ingredients

100 g napoju roślinnego, np. ryżowego, owsianego
100 g mąki pszennej
2 płaty wodorostów nori
650 g wody
400 g selera, obranego, przekrojonego na pół, pokrojonego w 0,5-1 cm półplastry
1 ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
1 ½ łyżeczki soli
200 g cebuli, pokrojonej w ćwiartki
200 g marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g korzenia pietruszki, pokrojonego na kawałki
50 g pora, tylko biała część, pokrojonego w 1 cm plastry
30 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do smażenia
400 g krojonych pomidorów, z puszki
20 g koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka koncentratu bulionu wegańskiego, wykonanego w TM
or 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona
2 ziarna ziela angielskiego
1 liść laurowy, suszony
½ łyżeczki oregano, suszonego
¼ łyżeczki papryki ostrej, mielonej

Nutrition: per 1 porcję
Calories: 1062.7 kJ / 254 kcal
Protein: 5.9 g
Carbohydrates: 39.9 g
Fat: 8.7 g
Saturated Fat: 1.2 g
Fibre: 6.7 g
Sodium: 1019.1 mg