Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem
TM6 TM5

Pieczone falafele i sos jogurtowy z koperkiem

3.8 (59 ratings)

Ingredients

Pieczone falafele

  • 250 g ciecierzycy, suszonej
  • 2000 g wody, plus opcjonalnie 1-2 łyżki do masy
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • 150 g cebuli szalotki, przekrojonej na pół
  • 3 - 4 ząbki czosnku
  • 10 g natki pietruszki, świeżej, tylko liście
  • 5 - 10 g kolendry, świeżej, tylko liście
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego, mielonego
  • ½ łyżeczki chili, mielonego
  • ½ - 1 łyżeczka kolendry, mielonej
  • ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Sos jogurtowy z koperkiem

  • 5 - 10 g koperku, świeżego, tylko liście
  • 400 g jogurtu naturalnego
  • 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
  • 1 łyżeczka miodu, płynnego
    or 1 łyżeczka syropu z agawy
  • ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
  • ½ łyżeczki soli

Pieczenie falafeli

  • oliwa z oliwek, do posmarowania blachy i falafeli
  • woda, do zwilżenia dłoni

Nutrition
per 4 porcje
Calories
5820 kJ / 1390 kcal
Protein
73 g
Carbohydrates
216 g
Fat
34 g
Saturated Fat
8 g
Fibre
36 g
Sodium
4995 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes