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Oignons farcis et soupe afghane
Prep. 35min
Total 1 h 15min
4 portions
Ingredients
-
1500 g d'eau
-
1 c. à soupe de fond de légumes
-
4 oignons
-
140 g de riz basmati
-
350 g de viande de bœuf coupée en morceaux
-
20 g d'huile d'olive et 1 trait pour le riz, et un peu pour dorer les oignons farcis
-
1 c. à café de quatre-épices moulu
-
2 c. à café de curcuma en poudre
-
10 g de pignons de pin
-
1 pincée de sel et un peu pour assaisonner, à ajuster en fonction des goûts
-
1 pincée de poivre moulu et un peu pour assaisonner, à ajuster en fonction des goûts
-
10 g de chapelure
-
90 g d'oignon coupé en deux
-
1 gousse d'ail
-
100 g de coulis de tomates
-
1 c. à café de fond de légumes
-
200 g de pois chiches en conserve égouttés
-
200 g de haricots rouges en conserve égouttés
Difficulty
medium
Nutrition per 1 portion
Sodium
403.5 mg
Protein
37.8 g
Calories
2944.5 kJ /
703.5 kcal
Fat
15.3 g
Fibre
10 g
Saturated Fat
2 g
Carbohydrates
99.5 g
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