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Pâtes de lentilles corail
Ingredients
La pâte
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200 g de lentilles corail
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150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
-
2 pincées de sel
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2 blancs d'œufs (env. 70 g)
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60 g d'eau
Le pesto d'épinards
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20 g de noisettes décortiquées, non émondées
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2 gousses d'ail
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60 g de pousses d'épinards
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50 g d'huile d'olive
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50 g d'eau
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1 pincée de sel
La sauce crémeuse
-
1 gousse d'ail
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60 g d'oignon coupé en deux
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10 g d'huile d'olive
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300 g de fleurettes de chou-fleur
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200 g de lait
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1 c. à café de fond de légumes maison
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4000 g d'eau
-
sel pour la cuisson des pâtes
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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