Pâtes de lentilles corail

Pâtes de lentilles corail

3.8 11 ratings

Prep. 40min

Total 1 h 15min

4 portions

Ingredients

La pâte

200 g de lentilles corail
150 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
2 pincées de sel
2 blancs d'œufs (env. 70 g)
60 g d'eau

Le pesto d'épinards

20 g de noisettes décortiquées, non émondées
2 gousses d'ail
60 g de pousses d'épinards
50 g d'huile d'olive
50 g d'eau
1 pincée de sel

La sauce crémeuse

1 gousse d'ail
60 g d'oignon coupé en deux
10 g d'huile d'olive
300 g de fleurettes de chou-fleur
200 g de lait
1 c. à café de fond de légumes maison
4000 g d'eau
sel pour la cuisson des pâtes

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 480 mg

Protein 24.3 g

Calories 2262.8 kJ / 540 kcal

Fat 21.3 g

Fibre 13.3 g

Saturated Fat 3.3 g

Carbohydrates 56 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

Comfort food 9 Recipes
France

You might also like...

One pot pasta aux légumes du soleil

30min

Burger de pomme de terre aux épinards

35min

Pancakes aux champignons, mâche et ricotta

40min

Galettes de pommes de terre farcies aux champignons

1 h

Nids de spaghettis aux boulettes de lentilles

1 h 5min

Spaghetti à la crème d'aubergine

40min

Spaghetti aux légumes du printemps

35min

Schiacciata au saumon fumé et oignon rouge

2 h 25min

Sauce bolognaise aux lentilles

35min

Gratin de printemps merlu, petits pois et fèves, sauce aux herbes

1 h 5min

Croque-monsieur aux champignons

2 h 10min

Lait de noisette

45min