Devices & Accessories
This recipe is designed for a specific device and accessory combination, without this required setup we cannot guarantee a successful outcome.
Additionally required
Thermomix® Blade Cover
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto
Ingredients
Capesante
-
1500 acqua
-
30 g di succo di limone
-
12 capesante
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
Salsa allo zafferano
-
50 g di cipolla a pezzi
-
20 g di olio extravergine di oliva
-
1 bustina di zafferano in polvere
-
200 g di panna (min. 30% di grassi)
-
1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
-
20 g di burro
Difficulty
medium
Nutrition per 1 porzione
Like what you see?
This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!
Sign up for free More informationAlso featured in
Italy
You might also like...
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2 h 20min
Filetto di Manzo sottovuoto con salsa al Gin e pepe
2 h 20min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di sedano rapa all'arancia
2 h 30min
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
1 h
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3 h
Salmone sottovuoto al mojto
3 h
Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero
1 h 20min
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3 h 20min
Filetto di manzo sottovuoto con purè di patate dolci e salsa al Marsala
2 h 20min
Pesce spada bardato al finocchietto sottovuoto
1 h 30min
Filetto di manzo sottovuoto con patate e remoulade
1 h 30min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2 h 30min