Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
Capesante
- 1500 acqua
- 30 g di succo di limone
- 12 capesante
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe bianco macinato
Salsa allo zafferano
- 50 g di cipolla a pezzi
- 20 g di olio extravergine di oliva
- 200 g di panna (min. 30% di grassi)
- 1 bustina di zafferano in polvere
- 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
- 20 g di burro
- Nutrition
- per 1 porzione
- Calories
- 1302.1 kJ / 311 kcal
- Protein
- 9.1 g
- Carbohydrates
- 4.1 g
- Fat
- 29.1 g
- Saturated Fat
- 15 g
- Fibre
- 0.2 g
- Sodium
- 226.2 mg
In Collections
Alternative recipes
Capesante su purea di zucca, anacardi e porro croccante
1h
Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino
3h
Branzino sottovuoto al pepe rosa
1h 10 min
Salmone sottovuoto in salsa teriyaky
1h 20 min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa al cioccolato nero
2h
Capesante della Vigilia (TM6)
50 分
Salmone sottovuoto al mojto
3h
Tonno sottovuoto in salsa teriyaki
55 分
Asparagi sottovuoto con uovo in camicia
1h 20 min
Orata sottovuoto agli agrumi con gamberi in salsa
1小時 30 分
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20 min