Tocană de ciuperci și cârnați, cu arpacaș
TM6

Tocană de ciuperci și cârnați, cu arpacaș

4.4 (5 ratings)

Ingredients

  • 30 g ulei vegetal
  • 300 g cârnați prefierți (Brühwurst), tăiați felii (1 cm)
    or 300 g cârnați de porc afumați, tăiați felii (1 cm)
  • 950 g apă
  • 30 - 50 g varză kale, fără tulpinile groase
  • 120 g ceapă, tăiată jumătăți
  • 80 g morcovi, tăiați bucăți
  • 80 g țelină tulpină, tăiată bucăți
    or 80 - 100 g pătrunjel rădăcină, tăiat bucăți
  • 3 căței de usturoi
  • 30 g pastă de roșii
  • 300 g ciuperci proaspete, în amestec (de ex. hribi, gălbiori...), tăiate felii
    or 300 g ciuperci champignon, proaspete, tăiate felii
  • 30 - 50 g arpacaș (vezi variantă)
  • 2 lingurițe concentrat pastă de carne
    or 2 cuburi de concentrat de carne (pentru 0,5 l), fărâmițate
  • 1 - 2 foi de dafin, uscate
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță sare
  • ½ linguriță piper negru măcinat

Nutrition
per 1 porție
Calories
1398.3 kJ / 334.2 kcal
Protein
14.5 g
Carbohydrates
17.2 g
Fat
24 g
Saturated Fat
7 g
Fibre
4.1 g
Sodium
884.3 mg

Like what you see? This recipe and more than 80 000 others are waiting for you!

Sign up for free

Register for our 30-day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

More information

Alternative recipes