Supă de spanac și cartofi, cu omletă cremoasă

Name: Supă de spanac și cartofi, cu omletă cremoasă
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porții
Ingredients: 4 ouă; 100 g lapte integral; ½ linguriță sare; 1 - 2 prize nucșoară, măcinată; 80 g ceapă; 20 g ulei vegetal; 40 g țelină rădăcină; 100 g morcovi; 200 - 250 g cartofi; 80 g praz; 800 g apă; 1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume; ¼ linguriță nucșoară, măcinată; 1 linguriță sare; ¼ linguriță piper măcinat; 250 g frunze de spanac proaspăt; 80 g smântână

4.3 (7 ratings)

Difficulty easy

Preparation time 20min

Total time 45min

Serving size 6 porții

Ingredients

4 ouă
100 g lapte integral
½ linguriță sare
1 - 2 prize nucșoară, măcinată

80 g ceapă, tăiată jumătăți
20 g ulei vegetal
40 g țelină rădăcină
100 g morcovi, tăiați bucăți (2 cm)
200 - 250 g cartofi, tăiați cuburi (2 cm)
80 g praz, tăiat rondele (1 cm)
800 g apă
1 linguriță cu vârf concentrat pastă de legume,
or 1 cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l)
¼ linguriță nucșoară, măcinată
1 linguriță sare, plus după gust
¼ linguriță piper măcinat, plus după gust
250 g frunze de spanac proaspăt
or 250 g frunze de spanac congelat, dezghețat
80 g smântână, 30% grăsime

Nutrition: per 1 porție
Calories: 797 kJ / 191 kcal
Protein: 8 g
Carbohydrates: 11 g
Fat: 12 g
Fibre: 2.5 g