Estofado de curry con pollo y lentejas

Estofado de curry con pollo y lentejas

4.2 24 ratings

Prep. 10min

Total 8 h 35min

4 porciones

Ingredients

4 cucharadas de curry en polvo
1 pizca de canela en polvo
1 cda paprika picante
1 cdita de jengibre en polvo
1 cdita de azúcar
1 cdita de sal
½ - 1 cdita de pimienta de cayena molida al gusto
30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
40 g de cebolla en mitades
1 hoja de laurel seca
20 g de puré de tomate
200 g de yogur natural
200 g de leche de coco
20 g de jugo de limón amarillo
600 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en trozos (3 cm)
300 g de lentejas verdes remojadas por 8 hrs y escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 724.7 mg

Protein 54.4 g

Calories 3174.5 kJ / 758.7 kcal

Fat 32 g

Fibre 12.5 g

Saturated Fat 13.4 g

Carbohydrates 60.7 g

Like what you see?

This recipe and more than 100 000 others are waiting for you!

Register for our 30 day free trial and discover the world of Cookidoo®. No strings attached.

Sign up for free More information

Also featured in

ESTOFADOS DE POLLO 10 Recipes
Mexico

You might also like...

Coliflor asada con puré de alubias

25min

Encurtido picante de espirales de zanahoria

30min

Lentejas rojas picantes y papas al vapor rellenas de champiñones con crema de jitomate.

55min

Sopa fría de curry rojo

10min

Infusión de jengibre y limón

1 h

Arroz con cerdo a las 5 especias TM6

50min

Tarta de papas y champiñones

1 h 20min

Ensalada de frijoles, aguacate y atún

20min

Estofado de pollo TM6

2 h 15min

Sopa de acelgas con quinoa

1 h

Ensalada de zanahorias y manzanas en espiral con queso feta y nueces

15min

Hamburguesas de calabaza con salsa tzatziki

40min